www.reminy.sk - Masérska škola REMINY pri Slovenských liečebných kúpeľoch Turčianske Teplice
URL adresa: http://www.reminy.sk
Doplňujúce informácie o webe:
JAR v čínskej medicíne
NEI JING - tri jarné mesiace sa nazývajú rozvíjanie nového a odstraňovanie starého. V tomto období všade v prírode rašia výhonky nového života a všetko začína bujnieť a rozkvitať. Na jar by ľudia mali chodiť spať s príchodom noci a skôr vstávať. S rozpustenými vlasmi a uvoľneným odevom by sa mali často prechádzať pozvoľným krokom v prírode, aby se cítili príjemne a spokojne. Je treba aby chránili nový život a neničili ho, aby boli velkorysí a nie hašteriví, uznalí a nie trestuchtiví, pretože tak to odpovedá jarnej čchi a taká je cesta čchi v jarnom období. Kto se jej protiví, poškodzuje si pečeň a v lete u neho môže dôsť k chorobným zmenám chladnej povahy, pretože si nevytvoril dostatočné podmienky pre nárast letnej čchi.
Jar je nový počiatok - na jar dominuje vzostupná jangová sila, všetko sa prebúdza a raší smerom nahor. Vidíme veci v novom svetle a zbavujeme sa starých nánosov zimy.
Jarné potraviny: Vzťahujú sa k pečeni a žlčníku, ktorým obdobie jari prísluší. Na jar sa začína oteplovať, nemáme potrebu mnoho jesť, možno aj chuť sa postiť. Strava by mala byť najľahšia v roku - čerstvé rašiace zelené výhonky, zelená čerstvá zelenina zo záhradky alebo rašiace divoké rastlinky z prírody, naklíčené obilie. Obmedzujeme veľmi slané veci a môžeme zaradiť mliečny pôst na podporu odhlienenia. Jarné chute: Jarnému obdobiu odpovedá nasladlá a sladká chuť, ktorá posiľuje a vyživuje v kombinácii s pálivou chuťou, ktorá otvára a rozptyľuje.Jarné jedlá: Vhodné sú šaláty zo sparených klíčkov Lucerny siatej (vojtěšky), žeruchy (řeřichy), reďkovky, naklíčenej pšenice, šošovice, hrášku, na čo máme chuť a čo je poruke. Šalát môžeme doplniť aj sparenou čínskou kapustou alebo bežnými kapustovými listami, ktoré pokrájame na štvorčeky a povaríme na pare.
Ochuťujeme rôznymi zálievkami z jablčného octu a trstinovej melasy alebo jačmenného sladu, francúzskymi zálievkami z olivového oleja v kombinácii s horčicou a jablčným octom, môžeme použiť japonský slaný ume-ocot alebo si pripravíme rôzne zálievky jogurtové, všetky môžeme prestriedať a najlepšie keď si ich vyrobíme čerstvé a podľa vlastnej chuti. Proti zdúvaniu je vhodné surové zeleniny krátko spariť a posypať čerstvo pomletým kmínom, fenyklom, tymiánom apod. Môžeme ozdobiť čerstvou pažitkou, petržlenovou vňaťou, mätou, alebo posypať čerstvo opraženými sezamovými, slnečnicovými, tekvicovými jadierkami atď, obohatiť možno aj divokým štiavom, sedmokráskou listami aj kvetom, jemnými lístkami rašiacich púpav alebo žihľavy.
Recepty: Hlávku kapusty alebo ešte lepšie stred tejto hlávky nakrájame na tenké prúžky. Krátko sparíme alebo povaríme 3-5 minút na pare a necháme vychladnúť. Medzitým nastrúhame trochu čerstvého zázvoru a vymačkáme z neho čajovú lyžičku žltkavej štavičky, ktorú vmiešame do polky pohára olivového oleja. Do tejto zálievky pridáme lyžicu jablčného octu a pár kvapiek sojovej omáčky podľa chuti. Všetko dobre premiešame a sparenú kapustu touto zálievkou zalejeme. Hlávku čínskej kapusty bez vonkajších hrubých listov nakrájame naprieč na prúžky, ktoré sparíme nad vriacou vodou. Pridáme polovicu množstva kysanej kapusty a niekoľko polievkových lyžíc na jemno nakrájanej pažitky. Zalejeme polovicou pohára olivového oleja a ozdobíme pokrájanými olivami podľa chuti. Hlávku čínskej kapusty bez vonkajších hrubých listov pokrájame na tenké prúžky a zalejeme francúzskou horčicovou zálievkou s olivovým olejom. Zálievku vyrobíme tak, že zmiešame rovnaký diel olivového oleja a horčice. Medzitým si rozpustíme štipku soli a cukru vo vode a potom do vody pridáme trochu jablčného octu. Nakoniec obidve časti zálievky zmiešame dohromady a premiešame s pokrájanou čínskou kapustou. Stred hlávky červenej kapusty nakrájame na ploché štvorčeky asi 1,5cm x 1,5cm. Varíme na pare 5-15 minút podľa chuti. Necháme vychladnúť a zalejeme japonskou zálievkou z olivového oleja a slaného octu zo sliviek japonskej slivky ume. Tento ume-ocot vzniká prirodzeným kvasením bez použitia chemických prísad a pôsobí probioticky a spazmolyticky. Prirodzene podporuje správnu črevnú mikroflóru a pôsobí proti zdúvaniu.Pol kila kelu zbavíme vonkajších uschnutých či poškodených lístkov a varíme 5-10 minút na pare tak, že celkom nezmäkne a zachová si svoju sviežu chuť. Kel pokrájame na polovice alebo štvrtky a necháme vychladnúť. Medzitým si opražíme slnečnicové alebo tekvicové jadierka, ktoré ešte horúce pokvapkáme pár kvapkami sojovej omáčky. Varený kel zľahka potrieme kúskom masla a posypeme opraženými jadierkami. Miesto kelu môžeme použiť aj kapustu, brokolicu a pod.
Zeler pokrájame na drobné kúsky a sparíme vriacou vodou. Vyrobíme jogurtovú zálievku z bieleho jogurtu, štipky soli, cukru a jablčného octu podľa chuti. Zálievkou polievame vychladnutý zeler a šalát ozdobíme pokrájanou redkvičkou alebo červenou paprikou.
autor:ČSBS ::: Aktuálne ::: Najbližší kurz: Reflexná masáž chrbta I. Termín: 23.05.2013 - 27.05.2013 Cena: 165,- € Cena*: 140,- € * - pre absolventov kurzu KaŠM v REMINY ::: Pripravujeme ::: Medová masáž a ušné sviečky Termín: 6.6.2013 - 8.6.2013 Cena: 100,- € Cena*: 90,- € * - pre absolventov kurzu KaŠM v REMINY ::: AKCIA !!! ::: Klasická a športová masáž Termín: 9.6.2013 - 27.6.2013 Cena: 610,- € 200,- € Absolventi kurzu Klasickej a športovej masáže v našej masérskej škole REMINY majú v ostatných kurzoch výrazné zľavy !!! ::: KALENDÁR ::: Dnes je streda 22. mája 2013 Júlia, Juliana - všetko najlepšie ! ::: KNIHY ::: T.C. a T.M. Campbell Svetový bestseller Kniha roku v USA ! Vladimír Ando Tradičná čínska medicína I.-IV. ::: PLAGÁTY ::: Originálne plagáty REFLEXOLÓGIA CHODIDLA, UCHA a PÄŤ PRVKOV podľa tradičnej čínskej medicíny, si môžete zakúpiť u nás ::: OSTATNÉ ::: Cestujete ku nám ? Hľadáte nás ? Hľadáte ubytovanie ? ::: ANKETY ::: Ako sa Vám páčia naše stránky? Super!!! 54.9% Dobré. 15.1% Ujde... 12.2% Hrôza!!! 17.8% Celkom hlasovalo: 1152 Odkiaľ ste sa o nás dozvedeli? z internetu 4.6% z novín 4.3% z rozhlasu 5.7% inak (od známych...) 85.5% Celkom hlasovalo: 1031 Mám záujem o: klasickú masáž 23.0% lymfodrenáž tela 8.5% lymfodrenáž tváre 3.5% reflexku chrbta 6.7% reflexku chodidla 5.7% mäkké techniky 4.2% shiatsu 4.7% uvoľňovacie techniky 6.9% aromaterapiu 3.4% taping 5.2% masáž medom 5.2% estetiku postavy 4.2% psychokineziológiu 11.8% bankovanie 6.9% Celkom hlasovalo: 2424 Masérska škola REMINY pri Slovenských liečebných kúpeľoch Turčianske Teplice Optimized 1024x768 | Design © Ivan 2005-2013 ...